PASSIONE E EFFETTO FARM CULTURAL  PARK ecco perche’ Favara vola.

Una bellissiama storia da raccontare, vivere e gustare… dove? A Favara ovvio. E’ la storia di Eleonora cresciuta osservando la preparazione “a parti di casa” delll’agnello pasquale, gia’ da quando, ancora bimba, non arrivava con gli occhi all’altezza del tavolo dove mamma e nonna preparavano il tradizionale impasto di pasta di mandorle e pistacchio. Frequenta un corso di pasticceria e senza alcun finanziamento, ma con risparmi messi da parte assieme al marito, oggi Eleonora decide di mettersi in gioco e non “aspittari a bifara n’mucca”. Apre “COSI DUNCI” un gioiellino della pasticceria siciliana. Un progetto che nasce nel ricordo del papa’, che prima di volare via gli aveva trasmesso la passione per le mandorle e i pistacchi. Lui aveva addirittura piantato un mandorleto sognando di trasformare il prodotto.. Mio papa’, dice Eleonora, voleva che io imparassi a fare gli agnelli pasquali “a parti di casa” (fatti in casa) nella speranza di farlo diventare, un giorno, un lavoro. Ovvio Il miracolo di Farm Cultural Park, continua Eleonora, mi ha dato il coraggio e la spinta finale che mi mancava. Nonostante avesse uno spazio di sua proprieta’ sotto casa, COSI DUNCI apre in un altro posto piu’ strategico e a pochi passi della Farm e di Marzipan (neonato museo della mandorla). Lei ci tiene a sottolineare che punta sulle materie prime locali e sul pistacchio della Valle del Platani che negli ultimi anni sta davvero facendo parlare tanto di se. Gia’ dai primi giorni non si fermano gli ordini di agelli pasquali e altri dolci, iniziate le
prime spedizioni sia in italia che all’estero. Insomma “Cosi Dunci” ha appena avuto il tempo di tagliare il nastro che e’ gia’ divenuta una delle tappe fondamentali dell’offerta turistica favarese ed agrigentina.

E noi,  che raccontiamo la Sicilia ttamite i siciliani, potevamo non raccogliere l’invito di Eleonora…???

Amuní a Favara…!!!

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